こんにちは！k丸です！
福岡といえば豚骨ラーメンで有名です。
しかし！！！
本日ご紹介する“ニシムラ麺”は豚骨ではありませんがめちゃくちゃ魅力的なラーメンを提供し、福岡県民の胃袋を鷲掴みにしています！
※福岡県民だけでなく県外のファンも多いです！
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目次
“ニシムラ麺”をざっくりとご紹介！こだわりのポイントやお店の雰囲気は？
“ニシムラ麺”とは？
ミシュランガイド•フュージョン部門で日本唯一の1つ星を獲得した『Nishimura Takahito la Cuisine creativite』がプロデュースしているラーメン屋。
その人気ぶりは凄まじく、休日は営業が始まる前から列ができる。
麺の種類もスープによって変えるこだわり。また、麺は製麺処慶史と何度も試作を重ねたものが使用されているようです。
店員さんの対応もラーメン屋のそれではなくとても上品。
外観
待機スペース
店内（一部のみ）
メニュー
ココに注意
“カルボナーラつけ麺”と“ニラのクリア塩ラー麺”を実食！素直なレポ！
まずはじめに、、、
ラーメンでこんなに感動するとは思いませんでした。
ラーメンの常識を覆すほどの美味しさ•美しさ•驚き•楽しさがありました。
本当におすすめです。
ニラのクリア塩ラー麺 900円（税込）
透明なスープで本当にニラの味がするのかと思いましたが、「中央右上のニラペーストを混ぜて食べて下さい」とのことでした。
このまま飲んでみると透き通ったスープとオイルの相性が良い塩ラーメンでした。
正直このままでもめちゃくちゃ美味しいです。
ニラペーストをかき混ぜるとニラの香りがふわっとするラーメンに仕上がりました。
鶏ハムから無駄な油が出ないため、スープのクリア感を損うことがありません。
よく考えられているなぁと感心させられました。
混ぜる前と後で2回楽しめるラーメンでした！
圧巻の美味しさでした。
カルボナーラつけ麺 1600円（税込）
こちらも芸術的な一品です。
スープ、麺をそれぞれ別箇で食べるとカルボナーラではないのですが混ぜ合わせるとカルボナーラになるんです。
パンにつけても美味しい、食べてて本当に楽しい一品でした。
もちろん締めはご飯を入れてリゾット風です！
ご飯も新潟のコシヒカリで美味しいんです。
ニシムラ麺推奨のご飯の食べ方
2.次にニシムラの豚（ポークリエットという豚肉をペーストにしてキューブ状にしたもの） 3.最後は残ったスープとチーズでリゾット風に
もちろんこの通り食べて満喫させて頂きました！
ただ一点気になったのは、少しだけ店内が寒かったところです。
窓際だったかもしれませんがもう少し暖かいといいなと思いました。
駐車場はある？
駐車場はありません！
しかし、店舗前の有料駐車場の他にも近隣にたくさん有料駐車場があるため心配しなくても大丈夫かと思います！
予約はできる？
予約できます。
むしろ予約必須です！！
予約をしていないとピーク時は1時間程度待つこともありますので来店する時間が決まってる場合はぜひ予約して下さい！
予約は電話でのみ受け付けています！
050-5456-9077
店舗基本情報！インスタや予約サイトはこちら！
店名：ニシムラ麺
場所：福岡県福岡市南区平和2-5-29
電話番号：050-5456-9077
営業時間：11時30分～※売り切れ次第終了
定休日：金曜日