カフェ

【実食レポ&徹底解説】創業150年の醤油蔵に発酵カフェが併設!熊本山鹿“発酵cafeマルカメ”

 

こんにちは!K丸です!

 

みなさん発酵食品についてどんなイメージをお持ちですか?

 

健康、日本の伝統、美味しい等々様々なイメージがあると思いますが、良いイメージが多いと思います。

 

本日はそんな発酵食品をスイーツに組み合わせた“発酵cafeマルカメ”をご紹介致します。

“発酵cafeマルカメ”近辺のおすすめ店↓↓


“発酵cafeマルカメ”をざっくりとご紹介!駐車場はある?店内やメニューの写真はこちら!

発酵cafeマルカメ

創業150年の丸亀醤油に併設された発酵食品をテーマにしたカフェ

甘酒発酵食品(味噌や醤油)を用いたスイーツなどを提供している。

キャラメル味噌や黒蜜醤油といったオリジナリティあふれる組み合わせのソースを、ワッフルやかき氷にかけて提供している。

この意外にも思える組み合わせが美味しいと評判

『みそ玉トリュフ』はバレンタインだけでなくプレゼントにも最適。

担当者がいれば工場見学をすることも可能。

駐車場は敷地内にある

店内

入ってすぐのショップの先にカフェが併設されています。

メニュー

 

バレンタインやプレゼントに最適な『みそ玉トリュフ』とは??

みそ玉トリュフとは、簡単に言いますと『味噌汁の素』です。

お湯を注ぐと味噌汁になります。

こちらを自分で作ることができるセットが販売されています!

 

“発酵cafeマルカメ”でキャラメル味噌ワッフルと黒蜜醤油ワッフルを実食!意外な組み合わせが激ウマ?!

 

発酵cafeマルカメのワッフルは、ワッフルの本場ベルギーのブリュッセル風ワッフルを提供しています!

通常のモチモチとしたワッフルと異なり、外はサクサク中はふわふわのワッフルです。

 

 

こちらは『キャラメル味噌ワッフル』です!

 

キャラメルと味噌、どこか似ている気はしますがどうなんだろう。。

と不安になりつつ一口。

 

なんだこれは!合う!合う!

 

キャラメルの香りの後にふわっと味噌が香る感じです。

思ったより味噌の香りがして美味しいです!

 

ナッツもキャラメル味噌とよくあっています。

 

そしてワッフルが美味しいんです!

外側はサクサクっていうよりザクッと感が強いんですが、中はもちふわって感じで美味しいです。

 

 

お次は『黒蜜醤油ワッフル』です。

黒蜜と醤油、、、こちらも想像がつきません。

それでは一口。

みたらし!!

 

黒蜜と醤油の組み合わせはみたらしのような味になっていました。

こちらも普通に美味しいですが、キャラメル味噌のようにもう少し醤油を感じたいかなって思ってしまいました。

 

店舗基本情報!インスタはこちら!

 

店名:発酵cafeマルカメ

場所:熊本県山鹿市中1000−2

電話番号:0968-44-3131

営業時間:平日11時〜15時

土日11時〜16時

定休日:月曜日

店舗HP:http://www.marukame-soy.com

インスタ(https://instagram.com/marukame_soy?igshid=mvtakc1w0mim

食べログ:発酵Cafe マルカメ - 山鹿市その他/カフェ [食べログ] (tabelog.com)

-カフェ

© 2021 グルメ旅ときどきダイエット Powered by AFFINGER5